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清荷幼儿园召开食品供应商会议 发布时间:2018/8/31 13:55:05 作者:余晋 点击:3615 为规范食堂食材定点采购管理工作,把好师幼饮食安全第一关,清荷幼儿园于8月31日在会议室召开食品供应商会议。 会议由李美霞园长主持,李美霞园长首先介绍了实验幼儿园的基本情况、食堂规范管理的各项制度,并对供货商提出了六项具体要求:一是凡是给清荷幼儿园食堂供货的供应商必须提供有效的营业执照、卫生许可证、蔬菜农药残留检测报告单、肉类、家禽检验检疫报告单、食品原辅材料的《质检报告》、本人身份证复印件等,直接入口食品供货商还必须提供健康证、食品流通许可证。二是供应商每次供货必须根据清荷幼儿园确定的产品进行供货,以食品安全管理员确定的为准,供应商不能提供非清荷幼儿园确定的产品进行供货,由此产生的一切问题由供应商自己承担。三是供应商供货的同时必须提供食品原材料的供货清单,注明供货单位,供货品名、规格、斤两、单价、生产日期、保质期及供货时间,一式两联,并由清荷幼儿园负责人签字确认。四是供应商必须是正规渠道进货,保证供货质量,不得提供霉烂变质的食品原材料,不得提供对人体有害的食品原材料,不得以次充好、缺斤少两,供应商需严格遵守国家食品安全的相关法律、法规,保证原材料质量安全符合国家有关产品质量标准。五是供货商供应的食材价格不能高于市场零售价,具体价格以园方和供货商洽谈为准,价格如有浮动,须和园方协商。六是送货人必须注意自己的言行举止文明,仪表整洁大方,送货车干净。 接着,其他相关负责人对分管事项提出了具体要求。食品安全管理员核对送货时间、送货流程、验收要求作了具体详细讲解;食堂管理人员对食品安全、后大门管理作了具体安排;会计李晶对报账程序与要求进行了规范。 最后,李美霞园长对会议进行了全面总结,再次强调了各供货商必须保证供货质量和食品食材安全,要求幼儿园后勤组严把食堂食材食品安全关,并与食堂食品原辅材料供应商签订了安全责任书与合同。 通过召开此次食品供应商会议,清荷幼儿园建立了可追根溯源的食品安全体系,保证了广大师幼饮食的安全和健康。(信息员:余晋)
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